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Una docena de empresas españolas del sector de alimentación y bebidas participan hasta el 10 de mayo en la Feria Internacional CIBUS, en Parma (Italia).La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), es la encargada de organizar el pabellón agrupado español en CIBUS. Se trata de un salón de carácter bianual con un enfoque altamente comercial, que por su larga tradición, se posiciona como la feria de referencia en el sector de la alimentación en Italia.Hasta la ciudad italiana han viajado representantes de sectores del jamón, las aceitunas, especias y condimentos, las conservas, ibéricos variados, dulces de la tierra, entre otros productos que buscan potenciar la diferenciación de la producción española frente al resto de países expositores.Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, ha destacado la importancia de seguir impulsando la internacionalización de los alimentos y bebidas de España, al tiempo que considera vital “poner a disposición de las empresas las herramientas necesarias para que éstas ganen en competitividad y eficiencia, como las ferias de promoción internacional que permiten a las pymes llegar a nuevos mercados”.En su última edición, CIBUS Parma atrajo un total de 72.000 visitantes y contó con más de 2.700 expositores de 15 países.Italia, segundo destino de las exportaciones Italia es el segundo país de destino de las exportaciones de la industria española de alimentación y bebidas por delante de Portugal, Reino Unido y Alemania. En 2017, las ventas alcanzaron un valor superior a los 3.999 millones de euros, un 13,3% del total. El consumidor italiano se caracteriza por su alta cultura gastronómica y su fuerte deseo de singularidad y originalidad.
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